PANNA COTTA LIBRE DE GLUTEN 95G

Con la preparación de Panna Cotta se obtiene un delicioso postre, con un sabor refinado, con una delicada guarnición de caramelo. Una característica distintiva es que no contiene gelatina comestible, reemplazada en nuestra receta por carragenina de origen vegetal. El producto está incluido en el Manual de AIC (Asociación Celíaca Italiana) y, por lo tanto, es adecuado para quienes padecen intolerancia al gluten.

El envase contiene 1 bolsa de 65 gr de preparación de postre y 1 bolsa de 30 gr de caramelo. Con un envase obtienes 6 porciones.

Ingredientes: azúcar, almidón de maíz, dextrosa, carragenina; sal, sabor natural a vainilla. Salsa de caramelo (31,5%): jarabe de glucosa, azúcares caramelizados, jarabe de glucosa-fructosa. *** Alérgenos: Puede contener trazas de leche y soya.

PREPARACIÓN:
Vierta el caramelo en el fondo de un molde de ½ litro o en 6 moldes de una sola porción. Vierte la mezcla en una olla. Agregue 250 ml de crema (preferiblemente fresca) y 250 ml de leche o bebida vegetal poco a poco, revolviendo bien para evitar grumos. Llevar a ebullición y, revolviendo constantemente, dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Después de retirar del fuego, vierta la crema en el molde o en los moldes y déjelo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Antes de servir, coloque el fondo del molde sobre el fuego durante unos segundos para derretir el caramelo. Ponga el postre boca abajo en una fuente.
Mantenga el postre en el refrigerador.